期刊简介
《疾病预防控制通报》原名《地方病通报》，创办于1986年5月，于2011年正式更名，是中华预防医学会系列杂志优秀期刊，由新疆维吾尔自治区卫生计生委主管，新疆维吾尔自治区疾病预防控制中心主办，刊号ISSN1000-3711/CN65-1286/R，邮发代号58-95。1992年曾被评为全国基础医学寄生虫学核心期刊，目前已被国内外多家数据库收录，如《中国期刊全文数据库》和《中国学术期刊综合评价数据库》(独家)(CAJCED&CJFD)、《中文生物医学期刊文献数据库》和《中国生物医学期刊引文数据库》(CMCC&CMCI)、英国CAB Abstracts 和 Global等等。本刊坚持“贯彻落实党和国家卫生工作方针政策，结合西部地区卫生防病工作需要，交流疾病预防控制工作成果和防治经验，服务新疆及西部地区疾病预防控制事业发展”的办刊宗旨，主要报道鼠疫、布鲁氏菌病、克山病、大骨节病、碘缺乏病、氟(砷)中毒病、包虫病、黑热病、血吸虫病、疟疾、肠道寄生虫病、性病/艾滋病、结核病、职业卫生与职业病、计划免疫、放射卫生与放射病、消毒杀虫灭鼠、医学动物与昆虫、健康教育、社区卫生、农村卫生、妇幼保健、卫生监督等疾病预防与控制研究的相关内容。《疾病预防控制通报》将为我国的疾病预防控制事业的不断发展而努力，并为广大的卫生工作者提供更好、更优的交流平台。
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- 杂志名称：疾病预防控制通报杂志
- 主管单位：新疆维吾尔自治区卫生厅
- 主办单位：新疆疾病预防控制中心
- 国际刊号：1000-3711
- 国内刊号：65-1102/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国核心期刊遴选数据库期刊收录：上海图书馆馆藏, 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中)
燃煤型氟中毒病区食物储存和加工对氟污染的影响
刘晓莉；范中学；郑来义；李晓茜；李平安；李跃；白爱梅
关键词：食品, 储存, 加工, 氟污染, 陕西
摘要：对陕西省燃煤污染型氟中毒病区粮食、食品储存及加工方式对燃煤氟污染的影响进行了调查分析,结果显示经高氟煤烟熏烤干燥的辣椒的氟含量较自然晾晒的高(P＜0.01);储存期间裸露玉米及部分辣椒的氟含量较包装者为高,存放在厨房玉米的氟含量较室内者为高,未改灶户存放玉米及稻谷的氟含量较改灶户的为高(P＜0.05),存放15个月的稻谷氟含量较存放3个月的为高(P＜0.01);碾磨、去皮对玉米的氟含量无明显影响,但可明显降低稻谷的氟含量(P＜0.01),说明粮物储存和加工方式影响氟污染的程度.
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