期刊简介
《疾病预防控制通报》原名《地方病通报》，创办于1986年5月，于2011年正式更名，是中华预防医学会系列杂志优秀期刊，由新疆维吾尔自治区卫生计生委主管，新疆维吾尔自治区疾病预防控制中心主办，刊号ISSN1000-3711/CN65-1286/R，邮发代号58-95。1992年曾被评为全国基础医学寄生虫学核心期刊，目前已被国内外多家数据库收录，如《中国期刊全文数据库》和《中国学术期刊综合评价数据库》(独家)(CAJCED&CJFD)、《中文生物医学期刊文献数据库》和《中国生物医学期刊引文数据库》(CMCC&CMCI)、英国CAB Abstracts 和 Global等等。本刊坚持“贯彻落实党和国家卫生工作方针政策，结合西部地区卫生防病工作需要，交流疾病预防控制工作成果和防治经验，服务新疆及西部地区疾病预防控制事业发展”的办刊宗旨，主要报道鼠疫、布鲁氏菌病、克山病、大骨节病、碘缺乏病、氟(砷)中毒病、包虫病、黑热病、血吸虫病、疟疾、肠道寄生虫病、性病/艾滋病、结核病、职业卫生与职业病、计划免疫、放射卫生与放射病、消毒杀虫灭鼠、医学动物与昆虫、健康教育、社区卫生、农村卫生、妇幼保健、卫生监督等疾病预防与控制研究的相关内容。《疾病预防控制通报》将为我国的疾病预防控制事业的不断发展而努力，并为广大的卫生工作者提供更好、更优的交流平台。
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- 杂志名称：疾病预防控制通报杂志
- 主管单位：新疆维吾尔自治区卫生厅
- 主办单位：新疆疾病预防控制中心
- 国际刊号：1000-3711
- 国内刊号：65-1102/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国核心期刊遴选数据库期刊收录：上海图书馆馆藏, 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中)
高效液相色谱法对市售乳及乳制品中维生素A和维生素E的含量测定
肖潇；王庆国；李菁；马鑫
关键词：乳及乳制品, VA, VE, 高效液相色谱法
摘要：目的 测定新疆市售乳和乳制品中维生素A(VA)和维生素E(VE)含量,为新疆居民膳食营养的选择提供参考资料. 方法 样品经皂化、萃取和浓缩后,以C18柱分离,流动相为纯甲醇、流速1.0 ml/min,二极管阵列检测器双波长(325 nm,294 nm)检测. 结果 VA和VE分别在(0.5～5.0)μg/ml和(5.0～ 50.0) μg/ml范围内与峰面积呈良好的线性关系,回收率分别为92.1％和95.7％,检出限分别为5.0 μg/100g和25.0 μg/100g,符合痕量分析要求;不同种类乳制品中VA含量范围为6.78 μg/100 g～191.00 μg/100 g,VE含量范围为0.000 mg/100 g ～ 5.520 mg/100 g. 结论 高效液相色谱法测定乳和乳制品中VA和VE方法准确、快捷,不同种类乳及乳制品中VA和VE含量有差别.
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